Thunfischfilet

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  • gekühlt
  • filetiert
Produktinformationen

Vom Thunfisch Filet schneiden wir Ihnen ein bis zwei Scheiben von einem schönen Stück heraus. Der Thunfisch stammt aus einer ökologisch nachhaltigen und sozial gerechten Thunfisch-Fischereien. Er wird mit  Angelrute und Schnur (pole-and-line) gefangen. Vakuum verpackt.

Infos zum Fisch:

Der Thunfisch ist ein Fisch mit festem, rot gefärbtem Fleisch. Der Gelbflossenthunfisch hat eine kobaltblaue bis schwarze Rückenseite mit einem charakteristischen langen gelben Bauch und einer Rückenflosse. Er kann eine Länge von 230 cm bei einem Gewicht von 180 kg erreichen. Der Thunfisch kommt hauptsächlich im Indischen Ozean vor, schwimmt bis zu einer Tiefe von 250 Metern, hat viel Kraft und kann eine Geschwindigkeit von 80 km/h erreichen. 

Produktdetails
Lateinische Bezeichnung Thunnus albacares
Herkunft Gefangen
Fanggebiet Westlicher Indischer Ozean
Fanggerätekategorie Haken und Langleinen
Allergene Fisch

Nährwertangaben (pro 100g)
Brennwert 631 kJ
(126.2 kcal)
Fett 6.3 g
davon gesättigte Fettsäuren 1.93 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiss 23.38 g
Salz 0.04 g
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