Wolfsbarschfilet

Wolfsbarschfilet
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  • 2000190
 Filet vom Wolfsbarsch oder auch Loup de mer. Er ist ein klassischer Edelfisch in der... mehr
  • gekühlt
  • filetiert
Produktinformationen

 Filet vom Wolfsbarsch oder auch Loup de mer. Er ist ein klassischer Edelfisch in der mediterannen Küche. Sorgsam filetiert praktisch grätenfreies Filet durch V-Schnitt mit geschuppter Haut. Vakuum verpackt.

Infos zum Fisch:

Um den Geschmack des feinen, milden Fleisches nicht zu verfremden, schwören Kenner darauf, ihn möglichst pur zu genießen - als ganzen Fisch im Dampf gegart oder in der Salzkruste gebacken. Der größte Teil der auf dem europäischen Markt verkauften Wolfsbarsche kommt allerdings nicht aus den Wildfängen, sondern aus Aquakulturen - vor allem aus dem Mittelmeerraum. 

Produktdetails
Lateinische Bezeichnung Diecentrarchus labrax
Herkunft Aus Aquakultur
Gezüchtet in Griechenland
Allergene Fisch

Nährwertangaben (pro 100g)
Brennwert 0 kJ
(0 kcal)
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiss 0 g
Salz 0 g
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