Bottarga di muggine

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Bottarga di muggine - Ovarianbeutel von der Meeräsche gesalzen und getrocknet. Eine sardische... mehr
Produktinformationen

Bottarga di muggine - Ovarianbeutel von der Meeräsche gesalzen und getrocknet. Eine sardische Spezialität, die in Italien gerne gerieben zu Pasta gegessen wird.

 

Produktdetails
Lateinische Bezeichnung Mugil cephalus
Herkunft Gefangen
Fanggebiet Mittlerer Ostatlantik
Fanggerätekategorie Wadennetze
Allergene Fisch
Allergene - Zusatzhinweise Kann Spuren von Weich- und Krebstieren enthalten.
Zutaten Meeräsche, Salz

Nährwertangaben (pro 100g)
Brennwert 1527 kJ
(305.4 kcal)
Fett 16 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 2 g
davon Zucker 0 g
Eiweiss 53 g
Salz 23.6 g
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