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Taschenkrebsscheren gekocht

Der Taschenkrebs lebt in meerumspülten Felsspalten in einer Tiefe von bis zu 100m. Das Fleisch der Taschenkrebsscheren schmeckt süß und saftig und erinnert an Hummerfleisch. Auf Helgoland nennt man die Zangen vom Taschenkrebs "Helgoländer Knieper" und sie werden gerne als Delikatesse angeboten. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Zum Aufbrechen benutzen Sie, wenn Sie kein Hummerbesteck haben, die stumpfe Seite eines schweren Blockmessers. Knacken Sie die Zangen vor dem servieren, indem Sie mit dem Messer quer auf die Zangen schlagen.

Inhalt: 0.5 kg (26,80 €* / 1 kg)

13,40 €*

Tipp

Skrei - Winterkabeljau Rückenfilet

Skrei - Der norwegische Winterkabeljau hat Saison von Januar bis April. Das ist die Zeit in der der Kabeljau von der Barentsee zu den Lofoten wandert. Durch die Wanderung wird er stark, was sich auf seinen feinen Geschmack und die feste Struktur des weissen Fleisches auswirkt. Das besondere Filetstück vom Winterkabeljau. Vakuum verpackt. Infos zum Fisch: Dorsch oder Kabeljau? Zwei Namen, aber derselbe Fisch. Allgemein bezeichnet man junge, noch nicht geschlechtsreife Tiere als Dorsch, ausgewachsen nennt man sie dann Kabeljau. Er kommt in Schwärmen als Wanderfisch, aber auch als ortsgebundene Küstenart fast im gesamten Nordatlantik, in der Nordsee und in der Ostsee vor. Sein weißes Fleisch ist mager, schmeckt vorzüglich und lässt sich auf unterschiedlichste Art zubereiten.

Inhalt: 0.5 kg (49,00 €* / 1 kg)

24,50 €*

Aktuelle Angebote – Nichts durchs Netz gehen lassen!

Das älteste Fischfachgeschäft in Bremen…

wird heute in fünfter Generation von unserer Familie geführt. Darüber hinaus beliefern wir die Gastronomie in Bremen und umzu. Profitieren Sie von unserer Erfahrung und kaufen Ihren Fisch jetzt online frisch ein.

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Arenkha

Arenkha - Caviarersatz aus geräuchertem Hering.

Inhalt: 55 g (2,35 €* / 10 g)

12,90 €*

Arenkha

Arenkha - Caviarersatz aus geräuchertem Hering.

Inhalt: 120 g (1,49 €* / 10 g)

17,90 €*

Argentinische Rotgarnelen mit Kopf, roh, Wildfang

Die argentinischen Rotgarnelen mit Kopf sind wild gefangen in Südwestatlantik. Die Packung enthält 10 bis 20 Stück pro kg. Die Garnelen sind bei Versand tiefgefroren.

Inhalt: 2 kg (29,90 €* / 1 kg)

59,80 €*

Argentinische Rotgarnelen ohne Kopf, roh, easypeeled, Wildfang

Die argentinischen Rotgarnelen ohne Kopf mit Schale sind wild gefangen in Südwestatlantik. Easy peeled - die Schale ist bereits eingeschnitten und die Gambas lassen sich leicht schälen. 8/12er bezeichnet die Größe der Garnele. Es bedeutet ein lb (0,45359Kg) besteht aus 8-12 Stück Garnelen. Der Beutel enthält also ca. 16 bis 24 Stück. Die Garnelen sind bei Versand tiefgefroren.

Inhalt: 0.8 kg (42,38 €* / 1 kg)

33,90 €*

Austern Fines de Premier

Felsenaustern Größe 2 - Die pazifische Felsenauster hat einen feinen nußartigen Geschmack, der die Weiten des Meeres schmecken lässt. Die optimale Lagerung erreichen Sie in Ihrem Kühlschrank, wenn Sie das Körbchen gerade hin legen. Infos zur Auster: Lebende Austern werden als Delikatesse kalt geschlürft. Das Fleisch ist zart und würzig. Man kann Austern aber auch pochieren, grillen und gratinieren. Austern leben in den flachen Küstenräumen an Nordsee und Atlantik, wo sie meist in künstlich angelegten Lolonien, den Austernbänken, leben. Hersteller: Krijn Verwijs Yerseke B.V.

Inhalt: 12 Stück (2,33 €* / 1 Stück)

28,00 €*

Austern Oysri 24 Stück

Oysrí ist der Rockstar unter den Austern. Diese irische Auster wird in der frischen, sauberen und grünen Dungarvan Bay-Region angebaut. Dort wächst sie zu einer salzigen und rauen Auster heran, die dem Namen Oysri (vom keltischen Wort für oisrí (Auster)) alle Ehre macht. Der Züchter unserer Oysrí kultiviert diese Auster seit Jahrhunderten in diesem Gebiet. Felsenaustern Größe 3 - 24 Stück im Korb Die Auster hat einen feinen nußartigen Geschmack, der die Weiten des Meeres schmecken lässt. Die optimale Lagerung erreichen Sie in Ihrem Kühlschrank, wenn Sie das Körbchen gerade hin legen. Infos zur Auster: Lebende Austern werden als Delikatesse kalt geschlürft. Das Fleisch ist zart und würzig. Man kann Austern aber auch pochieren, grillen und gratinieren. Austern leben in den flachen Küstenräumen an Nordsee und Atlantik, wo sie meist in künstlich angelegten Lolonien, den Austernbänken, leben. Hersteller: Krijn Verwijs Yerseke B.V.

Inhalt: 24 Stück (2,29 €* / 1 Stück)

55,00 €*

Austernmesser

Mit dem richtigen "Werkzeug" ist Austern öffnen bedeutend leichter. Dieses Austernmesser aus Frankreich liegt gut in der Hand und gehört bei uns zur Grundausstattung seit Jahren dazu.

15,90 €*

Bacalhau - Bacalao - gesalzener Kabeljau

Bacalhao // Bacalao ist gesalzener und getrockneter Kabeljau. Ein Klassiker in der traditionellen portugiesischen Küche. Infos zum Fisch: Dorsch oder Kabeljau? Zwei Namen, aber derselbe Fisch. Allgemein bezeichnet man junge, noch nicht geschlechtsreife Tiere als Dorsch, ausgewachsen nennt man sie dann Kabeljau. Er kommt in Schwärmen als Wanderfisch, aber auch als ortsgebundene Küstenart fast im gesamten Nordatlantik, in der Nordsee und in der Ostsee vor. Sein weißes Fleisch ist mager, schmeckt vorzüglich und lässt sich auf unterschiedlichste Art zubereiten.

21,91 €*

Bambusmatte zum Sushi rollen

Bambusmatte für Sushi Rollen. 24 x 24 cm. Die gerösteten Seealgenblätter auf eine Bambusmatte legen und mit Sushireis bestreichen (ca. 1 cm hoch). In die Mitte die gewünschten Zutaten legen und aufrollen.

2,50 €*

Barbecue Sauce 200 ml

Ein leckere Sauce unseres Partners der Grashoff Delikatessen Manufaktur aus Bremen: 1 Glas á 200 ml Barbecue Sauce

Inhalt: 0.2 Liter (19,75 €* / 1 Liter)

3,95 €*

Barramundifilet

Barramundi ist ein sehr begehrter Speisefisch in Australien und wird Down Under gerne auch als König der Fische genannt. Sein Fleisch ist weiß, saftig, zart, fettarm aber von fester Konsistenz. Der reine Geschmack zeichnet dieses Filet aus. Das Filet verträgt kräftige Würzungen und eignet sich somit auch für die Zubereitung im Ofen oder auf dem Grill. Der Lebensraum des Barramundi ist das Süss- wie auch das Salzwasser. Von Sportfischern wird er gerne in Küstennähe und in Flussmündungen gefangen. Exemplare dieser Barschfamilie können bis 1,4 Meter bei 50 Kg Gewicht groß werden und sind dabei keine unbedingte Seltenheit. Das Filet ist geschuppt mit Haut, praktisch grätenfrei. Aus getauter Ware.

Inhalt: 0.5 kg (39,60 €* / 1 kg)

19,80 €*

Bismarckheringe

Bismarckheringe in mildwürziger süßsaurer Marinade lecker für das Fischbrötchen oder als Hering in Sahnesauce. 250 g Becher. Hersteller: Heinrich Abelmann GmbH

Inhalt: 0.25 kg (16,40 €* / 1 kg)

4,10 €*

Ausverkauft

Blackburns Smokey Roastbrats vom Aktivstall-Schwein 625 g

Von unserem Partner Kalieber aus Lastrup: Bratwurst mit gepökeltem und geräuchertem Bauchspeck. Diese Wurst ist nicht einfach nur eine Bratwurst, sie ist mit einem Stückgewicht von 125 g ein ordentlicher Wumms für jeden Grill. Die Wurst hat einen knackig-saftigen Biss, ist leicht chiliwürzig mit einzigartig feiner Rauchnote. Ihr werdet kaum etwas Vergleichbares finden! Für die Bratwurst verwenden wir Fleisch vom Aktivstall-Schwein – unter anderem mehr als 20% Bacon aus dem Kirschholzrauch. Hinzu kommt eine Gewürzmischung von Hawk Blackburn, die dem Grillklassiker eine einmalige Geschmacksnote verleiht, die dazu noch natürlich proteinreich ist und mit 16 % Eiweiß punktet. Ideal also für eine ausgewogene Ernährung. Hinweis: Die angegebene Menge entspricht min. 625 g / in der Regel 5 frische Würste. MHD: 19.06.24 Hersteller: Kalieber GmbH

Inhalt: 0.625 kg (16,88 €* / 1 kg)

10,55 €*

Bombay-Salat

Shrimps und Surimihappen mit Bambusstreifen, Mu-Err Pilzen und Früchten in exotischer Currysauce. 250 g Becher. Hersteller: Heinrich Abelmann GmbH

Inhalt: 0.25 kg (25,80 €* / 1 kg)

6,45 €*

Ausverkauft

Bottarga di muggine

Bottarga di muggine - Ovarianbeutel von der Meeräsche gesalzen und getrocknet. Eine sardische Spezialität, die in Italien gerne gerieben zu Pasta gegessen wird.

Inhalt: 70 g (23,21 €* / 100 g)

16,25 €*

Brat-Fisch-Box I Rotbarschfilet mit Kartoffelsalat

Ein Paket für leckeren selbstgemachten Bratfisch: Sie erhalten: 500 g Rotbarschfilet (gefangen im Nordostatlantik, Sebastes marinus) 500 g Kartoffelsalat mit Mayonnaise 300 g Fischbackmehl (Weizenmehl, Kartoffelstärke, Salz, Dextrose, Backtriebmittel: E500) Einfach die Fischfilets in dem Fischbackmehl wenden und dann in heißem Öl braten. Kartoffelsalat dazu genießen.

Inhalt: 1.3 kg (13,46 €* / 1 kg)

17,50 €*

Brat-Fisch-Box II Seelachfilet mit Kartoffelsalat

Ein Paket für leckeren selbstgemachten Bratfisch: Sie erhalten: 500 g Seelachsfilet (gefangen im Nordostatlantik, Pollachius virens) 500 g Kartoffelsalat mit Mayonnaise 300 g Fischbackmehl (Weizenmehl, Kartoffelstärke, Salz, Dextrose, Backtriebmittel: E500) Einfach die Fischfilets in dem Fischbackmehl wenden und dann in heißem Öl braten. Kartoffelsalat dazu genießen.

Inhalt: 1.3 kg (9,81 €* / 1 kg)

12,75 €*

Brat-Fisch-Box III Seelachfilet & Rotbarschfilet mit Kartoffelsalat

Ein Paket für leckeren selbstgemachten Bratfisch: Sie erhalten: 250 g Seelachsfilet (gefangen im Nordostatlantik, Pollachius virens) 250 g Rotbarschfilet (gefangen im Nordostatlantik, Sebastes marinus) 500 g Kartoffelsalat mit Mayonnaise 300 g Fischbackmehl (Weizenmehl, Kartoffelstärke, Salz, Dextrose, Backtriebmittel: E500) Einfach die Fischfilets in dem Fischbackmehl wenden und dann in heißem Öl braten. Kartoffelsalat dazu genießen.

Inhalt: 1.3 kg (11,50 €* / 1 kg)

14,95 €*

Bratheringgewürz 100 g

Zum Einlegen von diversen Fischspezialitäten wie Brathering und Matjes.

3,80 €*

Bratheringsfilets

Bratheringsfilets im Brataufguss. 250 g Schale. Hersteller: Heinrich Abelmann GmbH

Inhalt: 0.25 kg (19,80 €* / 1 kg)

4,95 €*

Bratheringshappen in Gelee

Bratheringshappen mit Eischeiben dekoriert und mit Gelee aufgegossen. 250 g Schale. Hersteller: Heinrich Abelmann GmbH

Inhalt: 0.25 kg (16,60 €* / 1 kg)

4,15 €*

Carabineros - die rote Riesengarnele

Carabineros, die rote Riesengarnele ist die Königin unter den Gambas. Der intensive Geschmack und die tiefrote Farbe machen sie zu etwas ganz außergewöhnlichem. Nicht ohne Grund bezeichnet man sie auch als "Brilliante". Carabineros werden nach dem Fang sofort an Bord gefrostet, damit erhält man die optimale Qualität. Eine Schachtel mit 800 g hat 8-12 Garnelen auf ein Kilo. Bei Versand tiefgefroren.

Inhalt: 0.8 kg (106,25 €* / 1 kg)

85,00 €*

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Caviar Calvisius da Vinci 100g

Calvisius verbindet italienische Tradition mit nachhaltigen Technologien. Mehr als vierzig Jahre liegt die Produktion in den Händen der vier passionierten Caviar Masters, die über die Top Auswahl und Verarbeitung entscheiden. Die Calvisius Farm ist Mitte der 70er Jahre gegründet worden – sie sind Züchter und Verarbeiter zugleich und haben somit die Kontrolle über jeden Schritt der Caviargewinnung . Das macht den Calvisius Caviar so unverwechselbar – rein im Geschmack und außergewöhnlich in der Qualität.Der Da Vinci Caviar kommt von dem adriatischem Stör, einer italienischen Art , die typisch ist für die Adria. Der Caviar mit seinem frischen und intensivem Geschmack hat eine sehr glatte Konsistenz mit einer klaren Farbe von braun bis schwarz, die wunderbar auf der Zunge zergeht.

Inhalt: 100 g (17,37 €* / 10 g)

173,70 €* 193,00 €* (10% gespart)

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Caviar Calvisius da Vinci 10g

Calvisius verbindet italienische Tradition mit nachhaltigen Technologien. Mehr als vierzig Jahre liegt die Produktion in den Händen der vier passionierten Caviar Masters, die über die Top Auswahl und Verarbeitung entscheiden. Die Calvisius Farm ist Mitte der 70er Jahre gegründet worden – sie sind Züchter und Verarbeiter zugleich und haben somit die Kontrolle über jeden Schritt der Caviargewinnung . Das macht den Calvisius Caviar so unverwechselbar – rein im Geschmack und außergewöhnlich in der Qualität.Der Da Vinci Caviar kommt von dem adriatischem Stör, einer italienischen Art , die typisch ist für die Adria. Der Caviar mit seinem frischen und intensivem Geschmack hat eine sehr glatte Konsistenz mit einer klaren Farbe von braun bis schwarz, die wunderbar auf der Zunge zergeht.

16,38 €* 18,20 €* (10% gespart)

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